2 bin rakımda yetişen çaşır mantarı altınla yarışıyor

Erzincan’da yüksek rakımlı Keşiş ve Munzur Dağları eteklerinde yetişen çaşır mantarı, bu yıl kilogramı 2 bin liradan satışa sunuluyor. Yüksek protein değeri ve lezzetiyle bilinen mantarı toplamak isteyen vatandaşlar, sabahın erken saatlerinde dağlara çıkıyor. Nadir bulunması ve zorlu arazilerde yetişmesi nedeniyle fiyatı artan mantar, yörede tereyağında kavrularak, közlenerek ya da pilav ve et yemeklerinde kullanılarak tüketiliyor.